16 نوعًا من الأطعمة يجب عدم حفظها في الثلاجة

التفاح

هل سألتم أنفسكم من قبل لماذا يتم تخزين التفاح في سلة فواكه في وسط طاولة الطعام أو منضدة المطبخ؟ حسنًا هناك سبب وجيه لذلك بالتأكيد. والسبب هو أن التفاح يبقى طازجًا بدرجة أكبر في درجة حرارة الغرفة. درجة الحرارة المثالية له تتراوح من 30 إلى 35 درجة فهرنهايت (أي من حوالي درجة مئوية واحدة تحت الصفر إلى درجتين فوق الصفر) مع رطوبة نسبية تتراوح بين 90% إلى 95%. ومع ذلك فإنه باستخدام بعض الحكمة يمكن أيضًا تخزينه في الثلاجة. حيث يمكن أن يجعل درج الخضروات الطازجة في الثلاجة التفاح يظل طازجًا لفترة أطول. لكن قبل تخزينه في الثلاجة، ينبغي وضعه في كيس بلاستيكي به فتحات صغيرة. أو بدلًا من ذلك يمكن تغطيته بمنشفة ورقية مبللة لكي تعمل على امتصاص رطوبة الثلاجة. وإذا لم يتم عمل ذلك فإن درجة حرارة الثلاجة ومستوى الرطوبة بها سيعملان على تغيير قوام ومذاق التفاح.

الأعشاب

الأكسجين يضر الأعشاب لأنه يمكن أن يجعلها تتحول إلى اللون البني أو الأسود. وبرغم أن الأعشاب يتم تصنيفها ضمن الأطعمة الطازجة إلا أن هذا لا يجعلها مناسبة للحفظ في الثلاجة. تحتاج الأعشاب إلى الاحتفاظ برطوبتها دون التعرض للكثير من الأكسجين. من أجل تخزين الأعشاب الخضراء بشكل صحيح، يجب وضعها في كيس فضفاض. وإذا كان لا بد من وضعها في الثلاجة، فيجب تغطيتها بالكامل بمنشفة ورقية مبللة. أما الأعشاب المجففة فمن الأفضل تخزينها في برطمان أو وعاء محكم الإغلاق أو كيس بلاستيكي بسحاب لإبقاء الهواء والأكسجين بعيدًا عنها.