Ezek a leghíresebb észak-koreai ételek

269

- Advertisement -

1. A leghíresebb ételük: Naengmyeon

Délen Naengmyeonként, északon pedig Laengmyeonként, vagy egyszerűen Pyongyangi hideg tésztaként ismerik. Ezt az ételt Dél-Koreában is előszeretettel fogyasztják, de a közvélemény szerint Pyongyangban készítik a legfinomabban. Az étel egyfajta enyhe húsleves, amihez erősen ajánlják az ecet és a mustár használatát.

2. Kagylós BBQ Nampóból

- Advertisement -

Észak-Korea nyugati városában Nampóban, különleges módon készítik el a kagylókat. A titkos hozzávaló a kisült kagylóhoz nem más, mint benzin. A benzint óvatosan rápermetezik a kagylókra majd megsütik őket. Habár elég bizarrnak tűnik az eljárás, a helyiek szerint nagyon finom fogásról van szó.

3. Tenger gyümölcsei Észak-Korea part menti városaiban

Az ország tengerparti városaiban érdemes kipróbálni sashimit, halat, kagylót, és amire a legbüszkébbek, a tengeri sünt. Kiváló minőségű, és pénztárcabarát húsokat vásárolhatnak a turisták kirándulásuk során.

4. Bibimap

Ez a fogás nagyon népszerű az észak-koreai polgárok körében. A bibimapot kevert rizsnek is nevezik. Az elkészítése egyszerű. A sertéshúst, a kimchit, a tofut, a zöldségeket és a gochujang-ot (más néven chili szószt) összekeverik a rizzsel, majd kifőzik egy kőedényben. Ha az edény oldalára ragad a rizs, érdemes lekaparni, majd további chili szósz hozzáadni.

5. Kimchi

A Kimchi talán Észak-Korea legismertebb étele. Minden főfogás mellé előszeretettel tálalják. A Kimchi lényegében egyfajta savanyúság, mégpedig pácolt, kovászos káposzta. Azt mondják a szaga nem túl kellemes, azonban az íze nagyon finom.

6. Air Koryo Burger

Ez a hamburger csak akkor érhető el turisták számára, ha felszállnak az Air Koryo járatára. Ahogyan a nevében is szerepel, egyfajta hamburgerről van szó. Két édes, majonézes zsemle közé tesznek egy marhahúspogácsát. Az étel, habár nem mindenki számára elérhető, az utasok és légikísérők előszeretettel fogyasztják.

7. Fenyőgomba

A finomság egy szarvasgombához hasonló csemege ami az észak-koreai Chilbo Mountain régióban található. Ez a gombafajta nagyon finom, könnyű, és az egyik legösszetettebb ízű gombák közé tartozik, amelyeket valaha is kipróbálhatunk. Megpuhítva, párolva tálalják.

8. Ginzenges csirke

 

Az észak-koreai ginzenget tartják a legjobb minőségűnek a világon. Ha ezt a finomságot csirkével kombinálják, az eredmény egyszerűen mennyei. Az étel Észak-Koreán kívül is fogyasztható, de ha szeretné megkóstolni a világ legfinomabb tradicionális ginzenges csirkéjét, akkor azt érdemes Kaesongban megtenni, ami a koreai háború alatt került át Észak-Koreából Dél-Koreába.

- Advertisement -