このカップルは前菜の中に思いがけないものを見つけ、そしてこうなりました。

旧店名

元々は「ベイトマンズ」として知られていたこのレストランは、ジェス・ロードマンが漁業ビジネスを築きながらレストラン経営者に貸していた土地の一部だった。1955年、所有権はジェスの手に戻り、息子のウォリーと妻のマリジェーンに託された。レストランでの経験が浅かった彼らは、この店をロブスター・ハウスに改装した。2011年、マリージェーンは、ほんのわずかなブースとテーブル、小さなカウンターがあっただけのささやかなスタートを振り返った。ベイトマンズからザ・ロブスター・ハウスまでの道のりは、彼らの起業家精神を物語るものだ。

フローティング・カクテル・バー

レストランの成長は目覚ましく、今では一度に最大550人を収容できるまでになった。その歴史の中で、1965年の漁船スクーナーの購入のような重要な拡張は、その進化に一役買ってきた。レストランの前に停泊していたこのスクーナー船は、独創的な方法で水辺のカクテル・ラウンジに生まれ変わった。ロブスター・ハウスの自慢の娘であり、現在の女主人でもあるドナ・ロードマンは、両親のたゆまぬ努力と、アンティークで飾られた店内の実地での関わり、そして一緒に買い物をした大切な思い出を振り返る。